Zinek: účinky, denní potřeba, deficit a dávkování doplňků

Odsiffera

Autor: MUDr. Pavel Both, internista a diabetolog | Datum revize: červen 2026

Rychlá odpověď: Zinek je esenciální minerál pro imunitu, hojení ran a hormonální funkci. Prokázaný efekt při nachlazení (zkrácení trvání o 1–2 dny) při suplementaci do 24 hodin od prvních příznaků. Denní potřeba: muži 11 mg, ženy 8 mg.

Co zinek dělá v těle

Zinek je kofaktorem více než 300 enzymů a účastní se prakticky všech buněčných procesů:

  • Imunitní systém — nezbytný pro vývoj a funkci T-lymfocytů, NK buněk a neutrofilů
  • Hojení ran — syntéza kolagenu, buněčná proliferace
  • Testosteron a pohlavní funkce — zinek je kofaktor enzymů v syntéze testosteronu; deficit snižuje hladinu testosteronu
  • Chuť a čich — deficitem zinku způsobená ageusie (ztráta chuti) a anosmie
  • Syntéza DNA a RNA — buněčné dělení
  • Inzulinová signalizace — zinek je součástí inzulinových granulí v pankreatu

Příznaky deficitu zinku

  • Opakované infekce, pomalé hojení
  • Padání vlasů
  • Ztráta chuti a čichu
  • Dermatitida, akné
  • Snížené libido u mužů
  • U dětí: zpomalený růst a vývoj

Rizikové skupiny pro deficit: vegané a vegetariáni (fytáty v rostlinné stravě snižují vstřebávání), senioři, pacienti s IBD nebo celiakií, alkoholici, těhotné a kojící ženy.

Účinky zinku — co říkají studie

Účinek Důkazy Poznámka
Zkrácení délky nachlazení ⭐⭐⭐⭐ Silné Nutno začít do 24 h od příznaků; 75+ mg/den ve formě pastilky
Imunitní podpora ⭐⭐⭐⭐ Dobré Efekt zejména u deficitních osob
Hojení ran a kůže ⭐⭐⭐ Střední Topicky i orálně
Makulární degenerace (spolu s Cu, C, E) ⭐⭐⭐⭐ Dobré AREDS2 studie — 80 mg/den zpomaluje progresi
Akné ⭐⭐⭐ Střední Méně účinný než antibiotika, ale bezpečnější alternativa
Zvýšení testosteronu ⭐⭐ Slabé Efekt pouze při deficitu; normální hladiny neovlivní

Dávkování a forma

  • Denní potřeba: muži 11 mg, ženy 8 mg
  • Preventivní suplementace: 10–25 mg denně
  • Při nachlazení: 75–100 mg ve formě pastilky (zinkacetát nebo zinkglukonát) — začít do 24 hodin
  • Horní bezpečná hranice: 40 mg denně chronicky; vyšší dávky způsobují nevolnost a interferenci s vstřebáváním mědi
  • Nejlepší formy: zinkbisglycínát (nejlépe vstřebatelný), zinkglukonát, zinkacetát — lepší než oxid zinečnatý
  • Načasování: nalačno nebo s malým množstvím jídla; nekombinovat s vápníkem, železem nebo fytáty (celozrnná strava) — inhibují vstřebávání

Přirozené zdroje zinku

Potravina Zinek na 100 g
Ústřice 78 mg (výjimečně)
Hovězí maso 6–8 mg
Dýňová semínka 7–8 mg
Kešu ořechy 5–6 mg
Luštěniny (čočka, cizrna) 2–3 mg (nižší biodostupnost)

→ Vitamin D | Ferritin — železo | Přehled doplňků stravy

Informace mají vzdělávací charakter. Před suplementací vyšší dávky konzultujte lékaře.

Podobné příspěvky